Самый быстрый и простой способ — заморозить овощи. Можно ли этого добиться без потери витаминов и сохранения первоначального вкуса и аромата?

Очищенные овощи попробуйте отварить, а затем остудить в холодной воде. Приобретите специальные пакеты для заморозки в аптеке или магазине товаров для дома. Только они устойчивы к разрывам и при этом не пропускают никаких посторонних запахов.

Положите овощи в пакет в том количестве, которое вам требуется. Морковь, сельдерей или петрушку нарезать кружочками или кубиками. А брокколи, цветную капусту разделить.

Аккуратно выдавите воздух из пакета, а затем хорошо закройте его.