Вам понадобится:

— судак (филе) – 550 – 650 г,

— шпинат – 140-160 г,

— одно яйцо,

— масло для жарки,

— приправы и специи.

Филе судака разрежьте на некрупные кусочки и измельчите при помощи блендера или мясорубки, посолите.

К рыбному фаршу добавьте нарезанный тонкими полосками шпинат, вбейте яйцо, сдобрите специями. Всё хорошо промешайте.

Из приготовленной массы сформуйте небольшие котлеты и зажарьте их на масле (по три минутки с каждой стороны).

Затем сковороду с котлетками поместите в разогретый жаровочный шкаф и продолжайте готовить ещё от десяти минут до пятнадцати.