Очень вкусные шоколадные блинчики пекут по-разному. Кто-то добавляет в тесто какао, кто-то растопленный шоколад, а кто-то просто кусочки шоколадной плитки. Вот один из рецептов.

Понадобится 50 г черного шоколада, пара свежих яиц, 2/3 стакана молока, стакан муки, 3 ложки сахара, кусочек масла в 20 г, немного соли, постное масло.

Слегка взбалтывают яйца с молоком, сахаром и солью.

Шоколадку разламывают на кусочки и вместе с маслом доводят до жидкого состояния на водяной бане, перемешивая деревянной лопаткой.

В молочно-яичную смесь вводят муку и мешают до однородности массы. Добавляют в тесто шоколад. Хорошенько размешивают.

Выпекаемые блинчики могут получиться немножко более толстыми, чем обычно.