Вкуснейшую теплую закуску можно просто и быстро сделать из картофеля, начинив его. Берут 20 небольших картофелин, грудинку (400 г), сыр (200 г), размягченное масло (1 ложка), соль.

Отваривают в подсоленной воде картофель. Охладив, разрезают каждую картошину пополам. Маленькой ложечкой извлекают некоторое количество мякоти и кладут ее в отдельную посудину.

Сыр натирают, измельчают грудинку. К картофельной мякоти перекладывают подготовленные продукты, мягкое масло, соль. Хорошенько перемешивают.

Этой начинкой наполняют половинки картофелин. Выкладывают их на выстланный пергаментом противень и запекают 10 минут (190 град.).